Concept

In tegenstelling tot de traditionele calorie-arme diëten die de inname van het globale aantal calorieën verminderen, maar toch de drie essentiele voedselelementen bevatten (eiwitten, vetten, koolhydraten), is Proteïfine erop gebaseerd om uitsluitend eiwitten te eten.
Onder deze voorwaarden ondergaat het metabolisme drastische wijzigingen. Omdat het zijn energie niet kan putten uit de lipiden en gluciden uit het eten, is het lichaam genoodaakt zijn eigen reserves aan te spreken.
Omdat de reserves aan glycogeen na minder dan 24 uur uitgeput zijn, zal het lichaam zijn voorraad aan vetten en eiwitten aanspreken. In tegenstelling tot een "totale vastentijd" zullen de reserves aan proteïnen beveiligd blijven door het eten van proteïnen van hoge biologische kwaliteit. Dit zal dus geen verlies van de magere massa (organen, spieren) veroorzaken. Integendeel, door de afwezigheid van voedselgluciden, wat een maximale daling van insuline met zich meebrengt, bestaat er geen rem meer om de reservestoffen op te gebruiken. Dit heeft een zeer snelle vermindering van de vetweefsels tot gevolg.
Anderzijds worden de vetten, vrijgemaakt uit de vetcellen, gedeeltelijk omgezet in ketonlichamen.